Omvandla blomkål till en potatisliknande mos
Blomkål kan tillagas som ersättning för potatismos. Denna process går ut på att koka blomkålen tills den är mjuk och sedan blanda den till en slät konsistens.
Förberedelsetid och avkastningsuppskattningar
| Komponent | Blomkålsmos | Traditionell potatismos |
|---|---|---|
| Förberedelsetid | 20–30 minuter | 25-40 minuter |
| Afkast (från 1 huvud) | Ungefär 3-4 portioner | Ungefär 4-6 portioner (från 2 lbs potatis) |
| Ungefärlig kostnad | $2 - $4 | $3 - $6 |
Så här gör du blomkålsmos:
- Välj blomkål: Välj ett färskt blomkålshuvud.
- Hacka: Skär blomkålen i buketter. Mindre buketter tillagas jämnare.
- Matlagning: Det finns flera tillagningsmetoder:
- Kokning: Placera buketter i kokande vatten i 15-20 minuter, eller tills de är mjuka.
- Ångkokning: Ånga buketter i 20-25 minuter, eller tills de är mjuka.
- Rostning: Rosta vid 200°C (400°F) i 20-25 minuter, eller tills de är mjuka och lättbruna.
- Töm: Häll av den kokta blomkålen noggrant. Överskott av vatten resulterar i en vattnig mos.
- Mosk: Använd en potatisstöt, riser eller matberedare för att uppnå önskad konsistens.
- Smaksätt: Tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter smak. Smör eller olivolja kan tillsättas för fyllighet.
- Servera: Servera omedelbart.
För en jämnare konsistens, använd en matberedare. Var noga med att inte överbearbeta, eftersom detta kan göra moset gummiaktigt.
Copyright ©backnode.pages.dev 2026