Hur man skapar en jämn kola duggregn hemma
- Samla ingredienser: strösocker, smör, tung grädde, salt
- Använd tjockbottnad kastrull och värmebeständig spatel
- Värm 1 dl socker i en kastrull på medelvärme tills det smält
- Rör hela tiden med spatel eftersom sockret blir flytande (5-7 minuter)
- Tillsätt 6 msk smör när sockret blir bärnstensfärgat
- Häll långsamt i ½ dl tjock grädde under omrörning
- Koka blandningen i 1 minut och ta sedan bort från värmen
- Blanda i 1 tsk salt och svalna 10 minuter före användning
Karamell duggregn egenskaper efter temperatur
| Kylningsfas | Duggregn konsekvens | Används bäst för |
|---|---|---|
| 5–10 minuter | Tunn, hällbar | Glasspålägg |
| 15-20 minuter | Medeltjocklek | Tårtglasering |
| 30+ minuter | Tjock, bredbar | Fyllning mellan lager |
- Förvara kylda rester i lufttät behållare upp till 2 veckor
- Värm försiktigt i mikrovågsugn med 15 sekunders intervall
- Späd med 1 tsk varmt vatten om blandningen blir för tjock
Copyright ©backnode.pages.dev 2026