Hur länge är kycklingägg säkra att använda?

Hur länge kycklingägg förblir säkra för konsumtion beror på flera faktorer, inklusive lagringsförhållanden och om äggen har tvättats.

Otvättade ägg har en naturlig skyddande beläggning (blomning) som hjälper till att förhindra att bakterier kommer in.
Tvätta ägg tar bort denna blomning, vilket gör dem mer mottagliga för kontaminering.
Kylning förlänger äggets hållbarhet avsevärt.

Här är en guide till uppskattad ägglivslängd:

Otvättade, kylda ägg: Upp till 3 veckor.
Tvättade, kylda ägg: Upp till 5 veckor.
Otvättade ägg, förvarade i rumstemperatur: Upp till 7 dagar.
Tvättade ägg, förvarade i rumstemperatur: Rekommenderas inte; använd inom 2 dagar.

För att avgöra om ett ägg fortfarande är bra kan du utföra ett flyttest:

Placera ägget i en skål med vatten.
Om den sjunker och ligger platt är den fräsch.
Om den sjunker men står i ena änden är den fortfarande bra men bör användas snart.
Om den flyter är den sannolikt bortskämd och bör kasseras.

Lagringslängder för ägg

Lagringsskick	Otvättat ägg	Tvättat ägg
Kylt (4°C / 40°F)	Upp till 3 veckor	Upp till 5 veckor
Rumstemperatur (21°C / 70°F)	Upp till 7 dagar	Max 2 dagar (rekommenderas inte)
Fryst (knäckt och blandat)	Upp till 1 år	Upp till 1 år

Koka alltid ägg ordentligt för att döda eventuella bakterier.