Brygga nässelbladste: En enkel guide

Infusion av nässlor, även känd som nässelte, framställs genom att blötlägga nässelbladen i vatten. Det är en vanlig metod för att utvinna näringsämnen och föreningar från växten.

Jämförda beredningsmetoder

Metod	Vattentemperatur	Brötningstid	Löv-till-vatten-förhållande
Infusion (het)	90-100°C (194-212°F)	5–10 minuter	1-2 matskedar per 240 ml (8 oz)
Kall infusion	Rumstemperatur	8-12 timmar	2-3 matskedar per 240 ml (8 oz)
Solinfusion	Omgivande solljus	6-8 timmar	2-3 matskedar per 240 ml (8 oz)

Så här gör du en varm nässelinfusion:

Samla färska eller torkade nässelblad.
Koka vatten.
Placera 1-2 matskedar nässelblad i en tekanna eller värmesäker behållare.
Häll 240 ml (8 oz) kokande vatten över bladen.
Täck över och låt dra i 5-10 minuter.
Sila infusionen för att ta bort bladen.
Servera varmt.

För en kall infusion:

Kombinera 2-3 matskedar nässelblad med 240 ml (8 oz) kallt vatten.
Täck över och låt dra i rumstemperatur i 8-12 timmar.
Sila innan du dricker.

Solinfusioner görs på samma sätt som kalla infusioner, men utsätts för direkt solljus under blötningsprocessen.

Nässlablad kan hämtas från vilda växter eller köpas torkade.