Hemlagad biffshawarma recept
Ingredienser
- 1,5 pund tunt skivat nötkött (t.ex. ryggbiff, flankstek)
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked citronsaft
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1/2 tsk paprika
- 1/4 tesked gurkmeja
- 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
Marinerings- och matlagningsinstruktioner
- I en skål, kombinera olivolja, citronsaft, spiskummin, koriander, paprika, gurkmeja, cayennepeppar (om du använder), salt och peppar.
- Tillsätt det tunt skivade nötköttet i marinaden och rör om så att det blir jämnt.
- Täck skålen och låt stå i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar, så att smakerna smälter samman.
- Hämta en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme.
- Lägg till det marinerade nötköttet i ett enda lager, tillaga i omgångar om det behövs för att undvika överbeläggning.
- Stek i 2-3 minuter per sida, tills de fått färg och genomstekt.
- Ta bort nötköttet från stekpannan och låt det vila i några minuter.
- Skär nötköttet tunt mot säden om det behövs för servering.
Visningsförslag
- Servera varmt i pitabröd eller tunnbröd.
- Toppa med dina favorittillbehör, som tahinisås, yoghurtsås, hackade tomater, lök och persilja.
Uppdelning av marinadkomponent
| Komponent | Syfte | Typisk kvantitet (per 1,5 lbs nötkött) |
|---|---|---|
| Olivolja | Fett för mörning och smaköverföring | 2 matskedar |
| Citronsaft | Syrlighet för mörning och ljushet | 1 matsked |
| Kryddor (kummin, koriander, paprika, etc.) | Aromatisk smakutveckling | Ca. 2,5 teskedar totalt |
| Salt och peppar | Förbättrar den övergripande smaken | Att smaka |
Copyright ©backnode.pages.dev 2026